如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，然后等待恢复完成。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤包括打开iPhone的设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描并找回已删除的短信，可以在苹果应用商店下载并安装这类软件，然后按照软件说明进行操作。
4、直接从短信回收站恢复：苹果手机的短信有回收站功能，可以在规定时间内从回收站中恢复已删除的短信，具体步骤包括在信息中滑动到最底部，点击垃圾桶图标，找到需要恢复的短信进行恢复，但是这种方法只适用于最近一段时间删除的短信。
这些方法的效果取决于具体情况，可能无法恢复所有已删除的短信，建议定期备份手机数据以防意外发生，如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能需要放弃恢复并寻求其他方式处理相关问题。
