删除小米手机的短信后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、本地备份恢复：如果开启了短信备份功能，可以进入“设置”菜单，找到“系统与安全”选项，然后点击“备份与重置”，查看备份记录，从中恢复短信数据。
2、使用云服务恢复：小米手机的云服务功能可以自动同步手机数据，包括短信，可以登录小米云服务的官方网站，查看备份的短信并恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有开启备份或者云服务，可以尝试使用数据恢复软件来找回已删除的短信，通过应用商城下载并安装“手机数据恢复”应用，打开后选择“短信恢复”功能，按照软件提示进行操作，这种方式有可能成功找回已删除的短信，但也存在一定的不确定性。
无论使用哪种方法恢复短信，都建议在操作之前确保手机的数据安全，避免进一步的数据损失，如果以上方法均无法恢复删除的短信，建议咨询小米官方客服寻求更多帮助。
