苹果手机可以通过以下步骤来恢复删除的短信。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前开启了iCloud备份功能，可以通过重新登录Apple ID，使用iCloud备份恢复手机数据，具体操作是进入“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”，在恢复过程中，需要选择最近的备份时间，并等待恢复完成，完成后，所有备份在iCloud上的数据都会被恢复到手机中，包括短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份手机数据，可以通过连接手机与电脑，使用iTunes软件恢复备份文件到手机中，在iTunes软件中选择“恢复备份”，然后选择最近的备份时间进行恢复，同样地，在恢复过程中，需要等待恢复完成。
3、使用第三方软件恢复：如果没有开启iCloud或iTunes备份功能，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以在App Store中搜索相关软件并下载安装后进行操作，这些软件通常需要连接手机并扫描手机上的数据，然后尝试恢复删除的短信，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，因此需要谨慎选择可靠的软件进行操作。
无论使用哪种方法，都需要确保在恢复数据前关闭手机的查找我的iPhone功能并退出Apple ID账户，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据，如果无法自行恢复删除的短信，可以考虑寻求苹果官方售后服务的帮助。
