苹果手机全部选择短信的步骤如下。
1、打开短信应用，进入短信列表。
2、在短信列表中，使用手指按住空白处，然后向下拖动或向上滑动，此时会进入多选模式，可以看到每个短信前面都有一个圆圈。
3、使用手指点击圆圈，即可选中对应的短信，如果想要全部选择，则点击左上角的“全选”按钮，这样就可以看到所有的短信前面都被选中了。
4、在选中多条短信后，可以进行批量删除、复制、转发等操作，例如点击删除按钮可以批量删除选中的短信，如果想要取消选择，则点击取消全选按钮即可。
需要注意的是，具体的操作步骤可能会因为手机版本或系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，可以参考手机的用户手册或在线帮助文档。
