如果已删除的苹果短信是备份的，可以通过以下方式查看记录。
通过iCloud备份恢复：
1、在常用电脑上打开浏览器，进入iCloud官网并登录Apple ID。
2、在iCloud页面中找到并点击“账户设置”，然后点击“恢复数据”选项。
3、在恢复页面中选择备份文件，并按照提示下载到电脑上，下载完成后，选择“信息”进行扫描恢复，这样就可以查看已删除的短信记录了，不过要注意的是，此方法适用于备份恢复的情况，如果没有备份则无法恢复已删除的短信，使用iCloud恢复数据时，建议将其他重要数据备份到电脑上以避免意外覆盖或丢失数据。
方法二：使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描和恢复iPhone上的短信记录，可以使用iTunes或第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，具体操作步骤可以参考相关软件的官方教程或在线指南，不过需要注意的是，使用第三方软件可能存在风险，因此在使用之前请确保软件的可靠性和安全性，使用第三方软件恢复数据时也需要谨慎操作以避免意外覆盖或丢失数据。
方法三：直接查看删除的短信记录（针对未备份的用户）：在手机设置中选择“通用”-“关于本机”，进入后找到“存储空间”，点击进入后选择“信息”，进入后可以看到一条条的短信记录，其中也包括已经删除的短信记录，不过这种方法可能无法完全恢复所有已删除的短信记录，可以尝试多次查看是否有遗漏的短信记录，如果无法找到需要恢复的短信记录，建议尝试其他方法恢复数据，总之无论使用哪种方法恢复已删除的短信记录都需要谨慎操作以避免意外损失数据，如果遇到困难可以咨询专业人士的意见和帮助。
仅供参考，可以咨询专业人士获取更多信息和帮助。
