苹果手机查找已删除的短信，可以通过以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前在iPhone上启用了iCloud备份，并且备份包含了已删除的短信，可以通过iCloud备份恢复手机数据来找回短信，具体步骤为：设置→通用→还原→从iCloud备份恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes备份过iPhone，也可以通过恢复iTunes备份来找回已删除的短信，需要注意的是，此方法会恢复iPhone上所有的数据，包括设置和应用程序等。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件如牛学长苹果数据修复工具等，可以用来扫描和恢复已删除的iPhone短信，这些软件通常需要在电脑上进行操作，具体步骤根据软件的不同而有所差异。
4、查看短信草稿箱或发送箱：在短信界面，有些手机在删除短信时可能会将短信移至草稿箱或发送箱，可以前往这些位置查找。
需要注意的是，这些方法并不一定都能成功找回已删除的短信，而且越早发现删除并立即采取恢复措施，成功找回的概率越高，建议定期备份重要数据，避免数据丢失，如有更多问题，可以咨询苹果官方客服。
