对于已删除的短信，恢复的可能性取决于多种因素，包括是否已经进行了备份以及备份的时间点。对于iPhone 11，可以尝试以下几种方法来恢复删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过iPhone，可以恢复备份来找回已删除的短信，在iTunes中选取备份文件，然后选择“恢复备份”选项，这将会覆盖当前手机上的数据，因此请确保选择正确的备份并提前做好数据同步。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试从iCloud恢复已删除的短信，在iPhone的“设置”中，选择“通用”选项，然后点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，同样，这也将覆盖当前手机上的数据。
3、使用数据恢复软件：如果没有进行备份，但仍然希望尝试恢复已删除的短信，可以考虑使用第三方数据恢复软件，这些软件可能有助于找回从手机中删除的数据，但并不能保证一定可以成功恢复。
无论使用哪种方法，恢复数据并不能保证完全成功，而且可能会覆盖当前手机上的其他数据，在进行任何恢复操作之前，请务必谨慎考虑并确保了解相关风险，如果重要数据无法恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
