如果不小心删除了iPhone 11上的短信，有几种方法可以试着找回。
使用iTunes备份恢复
如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，步骤如下：
1、将iPhone 11连接到电脑。
2、打开iTunes，选择设备，然后点击“恢复备份”。
3、选择最近的备份，点击“恢复”。
这样，所有备份过的数据都会被恢复到设备上，包括短信。
方法二：使用iCloud备份恢复
如果开启了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复删除的短信，步骤如下：
1、在iPhone 11上打开设置，点击“通用”。
2、点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、选择最近的备份进行恢复。
方法三：使用第三方数据恢复软件
如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，或者恢复备份后仍然无法找回删除的短信，可以尝试使用第三方数据恢复软件，例如EaseUS MobiSaver等，这类软件可以扫描设备上的数据并尝试找回删除的短信，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此在使用前请确保软件来源可靠并先了解相关风险。
方法都可能导致设备上的当前数据被覆盖或丢失，因此在进行任何恢复操作前，请确保备份当前的数据，这些方法并不能保证一定可以找回所有删除的短信，所以日常及时备份重要数据是非常必要的。
