苹果手机删除的短信是可以尝试找回的，具体方法有以下几种。
1、通过iCloud备份恢复：如果之前在设置中开启了iCloud备份功能，可以通过苹果恢复大师从iCloud备份中恢复短信数据。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes做过备份，可以使用iTunes备份恢复功能进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iCloud和iTunes备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，通过数据线连接手机并扫描手机数据库来恢复删除的短信。
4、检查删除短信的垃圾箱：在短信中有可能会有一个垃圾箱的图标，可以从中找回最近删除的短信。
需要注意的是，恢复删除的数据并不总是成功的，因此建议定期备份手机数据以避免数据丢失，如有更多问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
