如果不小心删除了苹果手机上的短信记录，可以尝试以下几种方法来找回它们。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，可以通过iTunes备份来恢复误删的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes，然后选择恢复备份，选择最近的备份文件，从中恢复数据，这样可以恢复大部分手机数据，包括短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复误删的短信，在iPhone上设置-iCloud中确认是否开启了备份，连接手机到Wi-Fi网络，并插入电源，确保手机有足够的电量，然后在手机上选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回误删的短信，使用易我手机数据恢复软件等工具来扫描和恢复手机数据，这些软件可以扫描设备上的存储空间，并尝试找回已删除的短信。
4、检查删除文件夹或垃圾箱：在某些情况下，删除的短信可能会被移至特定的文件夹或垃圾箱中，检查手机的删除文件夹或垃圾箱，可能会找到误删的短信记录。
在进行任何恢复操作之前，请确保备份当前手机数据以防止进一步的数据丢失，不同的恢复方法可能有不同的成功率，具体结果可能因情况而异，如果以上方法无法恢复误删的短信记录，建议寻求专业技术人员的帮助。
