如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以试着恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，步骤如下：
（1）将手机连接到电脑并打开iTunes。
（2）选择设备并信任计算机后，点击“恢复备份”，选择最近的备份时间并点击恢复，在此过程中，手机上的所有数据都会被覆盖，完成恢复后，短信应该会被恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方法恢复删除的短信，步骤如下：
（1）在手机设置中点击“通用”。
（2）点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份进行恢复，同样需要注意，这也会覆盖手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行备份或者恢复备份未能成功，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，例如使用万兴数据恢复软件等，根据软件的使用指南进行操作即可，但这种方法可能存在风险，使用时需谨慎。
无论使用哪种方法，都需要尽快行动，因为数据恢复的成功率会随着时间推移逐渐降低，建议在恢复数据前停止使用手机或进行其他可能导致数据覆盖的操作，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
