如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有启用iCloud备份并同步了短信，可以通过恢复iCloud备份来找回删除的短信，具体步骤为：进入iPhone的设置 -> 点击顶部的iCloud -> 找到并点击“从iCloud备份恢复”选项，然后选择最近的备份进行恢复，需要注意的是，这将会覆盖当前手机上的所有数据，所以在操作之前要确保备份包含需要恢复的短信并且可以接受这种数据覆盖的风险。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes进行备份，可以通过恢复iTunes备份来找回短信，步骤与恢复iCloud备份类似，但需要在电脑上操作，需要确保备份包含需要恢复的短信并且可以接受数据覆盖的风险。
3、使用第三方软件恢复：如果没有启用iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用易我iOS恢复大师等软件来扫描并恢复手机中的短信，这种方法具有一定的风险性，使用时需谨慎选择可靠的软件并按照正确的步骤操作。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信了，为了避免类似情况再次发生，建议定期备份手机数据并妥善保管备份文件。
