苹果手机发短信时，文字显示为灰色的原因可能是使用了低电量模式或短信内容格式设置问题。以下是针对这两种情况的解决方法。
对于低电量模式导致的短信灰色显示问题，可以尝试关闭低电量模式来解决，具体操作步骤如下：
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“电池”选项。
3、关闭低电量模式开关，这样手机电量充足后，短信字体应该会恢复原色。
如果短信内容格式设置问题导致的灰色显示，可以尝试调整短信格式，具体操作步骤如下：
1、打开短信应用并进入短信编辑页面。
2、在输入文字时，注意输入法界面的颜色选项，如果输入法界面是深色主题，尝试更换为浅色主题，因为深色主题可能会影响短信内容的颜色显示。
如果以上方法都不能解决问题，建议检查手机系统是否有更新，或者考虑重启手机，如果问题仍然存在，可能需要更深入地检查手机设置或联系苹果官方客服获取帮助，以上方法适用于iOS系统，不同版本的操作系统可能有些许差异。
