苹果手机要设置仅拦截电话而不拦截短信，可以通过以下步骤操作。
1、打开“设置”-“勿扰模式”，手动启用“勿扰模式”。
2、在“联系人”中，将想要屏蔽的电话添加到“个人收藏”或创建一个专门的联系人并设置自定义铃声，在勿扰模式中只选择允许特定联系人的电话响铃和接收信息，这样，除了特定联系人之外的所有电话都会被拦截，但短信仍然会接收。
3、可以在手机中使用第三方软件来拦截电话，这些软件通常具有更灵活的拦截设置选项，可以单独设置拦截电话但不拦截短信，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，然后在软件的设置中选择仅拦截电话。
方法可能会因手机版本或操作系统版本的不同而有所差异，建议在进行任何设置更改之前备份手机数据，以防万一，如果仍有疑问，可咨询苹果官方客服。
