在苹果手机上恢复已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，将手机连接到电脑，打开iTunes，找到恢复备份的选项，选择最近的备份文件进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以登录iCloud官网，找到备份与恢复选项，下载并恢复备份文件。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描手机或iTunes备份文件来恢复已删除的短信。
4、查看删除短信的文件夹：苹果手机有一个“最近删除”的文件夹，可以在短信应用中找到这个文件夹来查看最近删除的短信，但是这种方法只能找回最近一段时间删除的短信。
不同的恢复方法可能会有不同的效果，而且无法保证一定能够完全恢复所有已删除的短信，为了避免数据损失，建议定期备份手机数据，以上方法供参考，如无法恢复或数据重要建议寻求专业人员的帮助。
