短信删除后，对方是否还能看见，取决于短信发送的状态和对方的设备设置。一般来说，短信在发送后，只有在接收方的设备上被接收并存储，发送方才能确认对方已经收到。一旦短信被删除，发送方通常无法直接看到对方是否还保留有这条短信。但有一些特殊情况需要考虑。
1、未读短信的保存状态：如果接收方没有阅读这条短信，并且他的设备设置了自动保存未读短信的功能，那么即使发送方删除了这条短信，接收方仍然可以在其设备上找到并查看这条短信。
2、云端同步：如果接收方的手机开启了云端同步功能，那么他的短信会同步到云端服务器，即使删除了手机上的短信，只要他没有取消云同步或者删除云端的这条短信，他仍然可以在其他设备上恢复并查看这条短信。
关于如何设置防止对方查看已删除短信的措施，这主要取决于使用的短信应用和服务提供商，一些应用可能提供了“消息加密”或“消息保护”功能，可以保护已删除的信息不被恢复或查看，关闭云端同步功能也是一个有效的措施，但请注意，这些措施并非绝对安全，专业的数据恢复技术仍可能能够恢复已删除的信息，保护隐私的最好方法仍然是谨慎处理个人信息和通信内容。
仅供参考，具体情况可能因手机型号、操作系统、服务提供商以及使用的短信应用的不同而有所差异，如有更具体的需求或疑问，建议咨询相关的技术专家或服务提供商。
