手机短信删除后能否恢复取决于多种因素，包括数据类型、删除方式和手机型号等。对于苹果手机而言，可以尝试以下几种方法来恢复删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份恢复删除的数据，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并找到备份恢复功能，选择之前的备份文件来恢复数据。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了删除的信息，可以通过iCloud同步备份恢复数据，在iPhone的“设置”中，选择“iCloud”，然后开启同步开关来恢复数据。
3、使用数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机并找回删除的短信，可以使用一些专业的数据恢复软件来扫描设备并查找已删除的短信。
4、直接从运营商处恢复：如果短信是在运营商服务器上删除的，可以尝试联系运营商寻求帮助，但这通常需要提供有关身份和账户的信息来证明自己是合法的用户。
需要注意的是，不是所有的删除短信都可以成功恢复，恢复成功率取决于多种因素，在尝试恢复数据时，建议遵循官方渠道和推荐的方法，避免使用不可靠的第三方工具或服务，以免造成数据进一步损失。
方法仅供参考，如果仍然无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员以获取更多帮助和指导。
