苹果手机短信删除了，是可以尝试恢复的。常见的恢复方法有以下几种。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复iTunes备份来找回删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复来找回删除的短信。
3、使用第三方工具扫描恢复：有一些第三方数据恢复工具可以扫描iPhone设备并尝试恢复删除的短信，但这种方法存在一定的风险，因此在使用之前需要谨慎考虑，并确保所选工具的安全性。
需要注意的是，无论使用哪种方法，恢复删除的数据并不是百分百成功的，成功率取决于多种因素，包括数据删除的时间、设备使用情况以及备份状态等，建议在数据删除后尽快采取行动，并尝试多种方法来提高恢复成功率。
仅供参考，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求专业帮助。
