当苹果手表配对时验证码跳不出来，可以尝试以下步骤来解决问题。
1、确保iPhone和Apple Watch的蓝牙已经打开并且彼此靠近。
2、在iPhone上打开Apple Watch应用，并选择“开始配对”。
3、确保在手表上看到与iPhone相同的配对动画，如果没有看到，可以尝试重新启动手表的配对过程。
4、如果在配对过程中出现验证码请求但无法验证，请尝试重新启动iPhone和手表，然后再次尝试配对，有时候简单的重启可以解决一些连接问题。
5、检查手机的网络信号强度，如果信号较弱，尝试移动到信号更强的地方进行配对，确保手机没有被阻止连接到某些网络或应用。
6、检查手表的固件版本是否为最新版本，如果不是最新版本，可以通过Apple Watch应用更新手表的固件，有时候旧版本的固件可能会导致连接问题。
7、如果以上步骤都无法解决问题，可以尝试取消配对并重新配对手表，在iPhone的Apple Watch应用中，选择“所有Apple Watch”，然后点击手表旁边的“信息”图标并选择“取消配对Apple Watch”，然后再次启动配对过程。
如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求进一步的帮助和支持。
