如果您在美团外卖更换手机号时遇到一直检测手机环境的问题，可能是由于以下原因导致的。
1、美团外卖系统需要验证您的手机环境是否安全，以确保您更换手机号的行为是合法的，并且您的账户安全。
2、您的手机可能存在一些安全软件或设置，干扰了美团外卖系统的正常运行，这些安全软件或设置可能会阻止应用程序访问某些功能或数据，导致系统无法完成验证。
为了解决这个问题，您可以尝试以下几个步骤：
1、确保您输入的新手机号码是正确的，并且已经完成了短信验证。
2、尝试关闭手机的安全软件或设置，然后重新尝试更换手机号，如果您不确定哪些软件或设置会影响美团外卖系统的运行，可以尝试卸载最近安装的安全软件或应用程序。
3、如果以上步骤无法解决问题，您可以尝试联系美团外卖的客服支持团队，寻求帮助解决问题，他们可能需要您提供一些个人信息以验证您的身份，并帮助您解决问题。
如果您在更换手机号时遇到问题，最好不要尝试使用多个设备或账号进行操作，因为这可能会导致系统误认为您在尝试进行非法操作，从而对您的账户进行限制或封禁。
