如果忘记了Apple ID绑定的手机号码，但仍然想退订购买的项目，可以按照以下步骤操作。
1、登录Apple官网或App Store：使用与Apple ID关联的电子邮件地址或密码登录Apple官网或使用App Store应用。
2、查看账户信息：在账户设置页面中找到与账户相关的个人信息部分，检查当前的手机号或其他联系方式。
3、修改联系方式：如果仍然记得部分手机号或能够通过其他方式验证身份，可以尝试修改账户中的联系方式，有时，即使不记得完整的手机号，也可以通过其他验证方式来更新信息。
4、访问购买历史记录：在账户页面中找到购买历史记录或订阅部分，查看当前活跃订阅和购买的项目。
5、取消订阅或退订：找到想要退订的项目，并按照页面上的指示取消订阅或退订，需要验证身份才能完成此操作，如果遇到困难，可以找到具体的退订按钮或联系Apple客服寻求帮助。
6、联系Apple客服：如果无法直接取消订阅或遇到其他问题，建议直接联系Apple客服以获取帮助，可以通过Apple官网上的“联系我们”页面或拨打Apple支持热线来联系客服团队，告知他们忘记手机号的情况，他们会要求验证身份并帮助取消相关购买项目。
为了确保个人信息安全，在处理此类问题时可能需要提供一些身份验证信息，以上内容仅供参考，如仍有疑问可咨询苹果官方客服获得更多帮助。
