要全部删除iPhone上的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、进入要删除的短信所在的会话或对话。
3、长按要删除的某条短信，直到出现选项。
4、在弹出的选项中选择“更多”。
5、在每条短信的左侧会出现一个圆圈，点击圆圈可以选择要删除的短信，如果要选择所有短信，可以点击屏幕顶部的“全部”，然后选择“删除”，如果要单独选择某些短信进行删除，只需点击相应的圆圈即可。
6、确认删除操作，系统会询问是否确定要删除这些短信，确认后，所选短信将被永久删除，一旦删除短信，将无法恢复它们，除非之前已经备份。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看iPhone的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。
