删除苹果上的所有短信信息记录，可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而有所差异，可能在信息列表界面的右上角）。
3、选择所有短信：在列表中勾选所有的短信，可以通过点击第一个短信后，再点选最后一个短信，然后选择“全选”。
4、删除短信：确认选择了所有短信后，点击右下角的删除按钮（通常是一个垃圾桶图标），系统会询问是否确认删除所有短信，确认后，所有短信将被永久删除。
这些操作无法恢复已删除的短信，因此在执行删除操作之前，请确保不需要这些短信，如果有重要的短信或对话需要保留，建议先进行备份。
方法适用于iPhone上的原生信息应用，如果使用第三方应用管理短信，可能需要参照该应用的特定指南进行删除操作。
