要删除苹果手机上的短信语音播报，你可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的设置功能。
2、找到并点击Siri与搜索选项。
3、在Siri与搜索页面中找到并点击Siri语音反馈选项。
4、在Siri语音反馈页面中，找到短信播报选项并关闭它，这样，当收到短信时，手机就不会自动播放语音了，你也可以选择开启或关闭其他语音反馈的选项。
5、完成上述操作后，返回主菜单并退出设置功能，再次收到短信时，手机就不会自动播放语音了，如果你想要删除已经录制的语音播报内容，可以在Siri与搜索页面中找到并点击Siri朗读内容选项进行删除，需要注意的是，具体的操作可能会因手机版本或系统更新而略有不同。
如果你使用的是第三方短信应用（如WhatsApp等），你可能需要在应用的内部设置中找到相关的语音播报选项并关闭它，具体操作方式可能会因应用而异，建议查看应用的帮助文档或在线搜索具体的操作方法。
