要删除苹果设备上的所有短信信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从主屏幕上找到信息应用图标，并点击进入。
2、选择“编辑”选项：在信息的浏览界面，找到并点击右上角的“编辑”按钮。
3、选择要删除的信息：进入编辑模式后，可以通过滑动屏幕或点击列表中的对话来勾选要删除的信息。
4、全选或批量选择：如果要删除所有信息，可以直接点击右上角的全选按钮，如果要选择部分信息，可以逐个勾选或长按某条信息来选择多个。
5、点击“删除”：在选中要删除的信息后，点击屏幕底部的“删除”按钮。
6、确认删除：系统会要求确认是否真的要删除这些信息，以确保操作无误，确认后，所选的信息将被永久删除。
7、退出编辑模式：完成删除操作后，退出编辑模式以完成整个操作。
一旦信息被删除，将无法恢复，除非之前使用了iTunes或iCloud进行了备份，在删除之前，请确保不需要这些信息的备份，请谨慎操作，避免误删重要信息。
步骤适用于iOS系统设备，不同版本的iOS系统可能在操作上略有差异，但基本步骤是相似的，如有任何疑问或遇到困难，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。
