要全选并删除苹果手机中的短信内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、进入要删除的会话或短信的列表。
3、点击右上角的“编辑”按钮（此按钮可能显示为圆圈内的笔形图标）。
4、每个短信前面会出现一个红色的圆圈，点击圆圈即可选择单个或多个短信。
5、选择完毕后，点击右下角的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶形状的图标）。
6、会弹出一个确认删除的提示框，确认无误后点击“删除”或“删除所选信息”。
这些步骤可能会因为不同的iOS版本而略有差异，请谨慎操作，以免误删重要信息，如果想要永久删除且无法恢复，建议先在删除前进行备份。
如果手机中短信过多，也可以考虑使用第三方工具进行批量删除，但使用第三方工具时，请确保从官方来源下载，并注意保护个人隐私。
