苹果删除的手机短信是可以尝试恢复的，但具体能否成功恢复取决于多种因素，如删除时间、设备设置以及是否使用了备份等。以下是一些可能的恢复方法。
1、通过iCloud备份恢复：如果已在设置中开启了iCloud备份且备份包含已删除的短信，可以在新的iOS设备上登录iCloud并恢复备份，这样，所有备份过的数据都会被恢复到新设备上，包括已删除的短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份而非iCloud备份，可以通过连接iPhone到电脑并选择恢复备份来尝试恢复短信。
3、使用第三方软件：市面上有一些第三方软件，如数据恢复软件，可以扫描iPhone并尝试恢复已删除的短信，但这种方法可能存在一定的风险，并且在使用第三方软件时需要注意选择可信赖的软件并谨慎操作。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份设备并谨慎操作，如有更多问题，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
