要一键删除苹果手机上的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到并点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能在一些版本的iOS系统中被隐藏，如果找不到，可以尝试在短信列表界面从下向上滑动进入批量选择模式。
3、点击选择信息左侧的圆圈，以选择要删除的所有短信，当所有短信都被选中时，屏幕上的文字会变为蓝色，此时可以选择“删除”选项进行确认删除，需要注意的是，这个操作会删除所有短信，包括未读和已读的消息，如果只想删除特定的短信对话，可以直接在短信列表中找到并点击该对话进行删除。
如果想要更彻底地删除短信以保护隐私，可以在设置中开启“自动删除短信”功能，进入手机的设置菜单后，找到信息或短信选项，进入后找到保留信息选项并选择自动删除信息的时间长度（例如保留30天或保留永久），设置完成后，系统会在设定的时间自动删除短信，同时请注意备份重要信息以防意外丢失。
操作可能会因手机系统版本或个别设置不同而有所差异，建议根据自己的手机系统版本和实际情况进行操作。
