要一次性删除苹果手机上的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、进入“所有对话”或者选择特定的对话。
3、点击右上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而有所差异，通常在对话列表界面的右上角）。
4、通过点击每个对话左侧的圆圈勾选按钮选择要删除的信息对话，也可以直接在对话上左滑来快速选择删除。
5、点击右下角的“删除”按钮。
6、在弹出的确认窗口中，选择“删除”或“删除所有对话”来确认删除操作。
在执行此操作之前，请确保您不会误删重要的短信对话，一旦删除，这些短信就无法恢复了，如果短信非常重要，建议在进行删除操作前进行备份。
步骤适用于iOS系统，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，遇到问题可以咨询苹果官方客服。
