要设置苹果手机的骚扰电话拦截，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开手机上的“设置”应用。
2、寻找到“勿扰模式”并点击进入。
3、勿扰模式通常是关闭的，需要将其打开。
4、打开后，可以选择设置时间，比如晚上或者全天开启勿扰模式，这样，在勿扰模式下，来电和提醒都会被静音，不会响铃或震动。
5、在勿扰模式下，可以允许部分联系人或特定应用的来电不受影响，进入“联系人”或“群组”，选择允许的联系人即可，还可以设置重复来电功能，允许相同的来电者在一段时间内多次呼叫而不会受到勿扰模式的限制。
6、另外一种方法是使用第三方软件来拦截骚扰电话，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件可以根据个人需求设置黑名单和白名单，拦截骚扰电话和短信。
无论使用哪种方法，都需要谨慎对待手机中的设置和应用程序权限，确保个人隐私和安全，如果接到疑似诈骗电话或信息，建议及时向相关部门举报。
