苹果11拒收短信的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“信息”。
2、打开要屏蔽的短信对话，选择右上角的“详情”图标。
3、在详情界面中，点击“阻止此号码来电”或“阻止联系人”，这样，该联系人的短信将被自动拦截并隐藏在短信中的垃圾邮件部分。
还可以通过设置过滤未知发件人功能来屏蔽那些不在通讯录中的短信，具体操作步骤如下：
1、进入“设置”。
2、选择“信息”。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并打开它，这样，来自不在通讯录中的短信将被自动拦截。
操作可能会因iOS版本的不同而略有差异，如有疑问，建议查阅苹果官网或咨询苹果客服以获取更多信息。
