是的，苹果手机可以设置不接收陌生人短信。具体方法如下。
可以通过开启勿扰模式来屏蔽陌生人的短信，在勿扰模式中，可以设定时间，在此时间内手机不会接收任何通知和电话打扰，具体步骤如下：
1、打开苹果手机的设置。
2、找到勿扰模式选项并点击进入。
3、开启勿扰模式，并设定时间，在此时间内，手机将不会接收任何通知和电话打扰。
方法二：可以通过过滤未知发件人的功能来屏蔽陌生人的短信，具体步骤如下：
1、打开苹果手机的设置。
2、点击进入信息选项。
3、找到过滤未知发件人的选项并开启，这样设置后，陌生号码发来的短信将被自动屏蔽。
两种方法都可以有效屏蔽陌生人的短信，可以根据自己的需求选择合适的方法，希望这些信息对你有所帮助，如果还有其他问题，欢迎继续提问。
