在苹果手机上打开接电话录音功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、向下滚动并找到“控制中心”选项，点击进入。
3、在控制中心页面，找到并点击“自定控制”。
4、在自定控制页面，找到“录音”选项并点击其前面的加号（+），将其添加到控制中心。
5、退出设置后，在手机的任意界面，从屏幕底部向上滑动，即可进入控制中心界面。
6、在控制中心界面，找到并点按录音按钮，开始录音，此时可以选择开始录制电话通话的内容，录制结束后，再次点击录音按钮即可停止录音。
录音功能可能因手机型号或系统版本的不同而有所差异，录音电话通话可能涉及法律和隐私等问题，请确保在合法和合规的前提下使用此功能，如果手机中有其他录音软件或方法，也可以按照相应的操作指南进行录音。
