苹果短信设置不在通讯录里的方法如下。
通过短信设置隐藏联系人号码，打开短信应用，点击一个联系人，点击右上角的详情图标或更多选项按钮，在弹出的菜单中，找到并点击“隐藏号码”或类似的选项，这样设置后，该联系人的号码就不会在短信中显示，如果想要查看已隐藏的联系人，可以在短信应用的设置中查找，此方法适用于单个联系人隐藏。
方法二：通过iCloud备份恢复设置通讯录为空白状态，连接iPhone到电脑并登录iTunes备份数据，然后在备份与恢复中选择从备份恢复，选择想要恢复的备份文件后，点击恢复按钮并等待恢复过程完成，这种方式会重置所有通讯录数据，但可以通过重新同步通讯录来添加联系人而不保存在通讯录列表中，这样设置后，短信中的联系人列表将不会显示任何已同步的联系人信息，但请注意，这种方法会重置通讯录数据并可能影响到其他同步数据的设置，请谨慎操作并确保了解相关风险。
方法三：针对特定联系人进行设置，打开手机的“通讯录”应用，找到并选择想要隐藏的联系人条目，进入详情页面后，下拉页面找到并点击“阻止此来电号码”或类似的选项，在弹出的确认菜单中选择确认阻止或加入黑名单等选项，这样设置后，该联系人的信息将不会出现在短信应用中，相当于将其从通讯录中隐藏起来，但请注意，这种方式只是针对特定联系人进行隐藏，其他联系人仍然可见，还可以通过其他第三方应用或工具来辅助实现联系人隐藏的需求。
可以根据自己的需求和具体情况选择合适的方法来设置苹果短信不在通讯录里显示联系人信息。
