要拦截境外短信号码，您可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone的设置：点击“设置”图标，进入iPhone的设置界面。
2、启用“勿扰模式”：在设置中，找到并点击“勿扰模式”，然后开启此选项，这样，您就可以屏蔽所有来自未知号码或不在通讯录中的电话和短信。
3、设置自定义拦截规则：在勿扰模式界面中，您可以设置自定义的拦截规则，您可以设置只接受来自通讯录中的电话，或者设置允许来电的时间段等，这样，您可以根据自己的需求来拦截境外短信号码。
4、添加黑名单号码：如果您知道需要拦截的境外短信号码，可以将其添加到黑名单中，在设置中，找到并点击“电话”或“短信”选项，然后选择“黑名单”，点击“添加”按钮，输入需要拦截的号码即可。
5、使用第三方应用：除了上述方法外，您还可以使用第三方应用来拦截境外短信号码，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，这些软件通常具有更强大的拦截功能，可以根据您的需求进行个性化设置。
需要注意的是，有些境外短信可能是重要的商业或客户服务信息，因此在设置拦截规则时请谨慎考虑，如果您不确定某个号码是否为诈骗电话或垃圾短信，最好不要轻易将其加入黑名单。
