苹果手机只收不到一个人的短信，可能有以下几个原因。
1、对方发送的短信可能含有特殊格式或大量内容，导致短信无法正常发送或接收，此时可以尝试将短信内容精简后重新发送。
2、对方使用的可能是非苹果设备，发送的短信可能因运营商网络问题或系统兼容性问题导致无法接收，可以尝试让对方重新发送或更换其他方式发送短信。
3、手机存储空间可能已满，导致无法正常接收新的短信，此时可以删除一些不必要的文件或应用程序，释放存储空间。
4、手机信号问题也可能影响短信接收，可以尝试重启手机或移动到信号更好的地方，看是否能正常接收短信。
5、对方可能被误设置为阻止联系人或短信过滤设置过于严格，导致短信被拦截，可以检查手机的设置，确保对方不在阻止联系人列表中，并适当调整短信过滤设置。
6、对方可能使用了特殊的短信服务或应用，如某些营销短信服务或第三方应用发送的短信，可能会被手机安全软件拦截或归类为垃圾短信，可以尝试让对方换一种方式发送短信，或者检查手机安全软件的设置。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系手机运营商客服寻求帮助，可能是运营商方面的问题导致短信无法正常接收。
