如果你不想让他人看到你的苹果手机上的短信，可以采取以下几种方法。
1、密码保护：为你的手机设置一个密码或生物识别解锁方式（如面容ID或触摸ID），确保只有你本人能够解锁手机查看短信。
2、使用应用锁：有一些应用锁应用可以帮助你锁定特定的应用程序，包括短信应用，这样，即使别人拿到了你的手机，他们也无法进入你的短信应用查看内容。
3、使用iCloud的隐藏提醒功能：苹果设备的iCloud服务有一个隐藏提醒功能，可以隐藏特定的短信，但这需要你先将短信进行隐藏，然后在设置中选择隐藏该短信，但这种方法并不完全可靠，因为如果有人查看你的手机设置，他们可能会发现隐藏的短信。
4、考虑使用加密聊天应用：有些聊天应用允许你加密聊天记录，即使别人拿到了你的手机也无法查看你们的聊天记录，但请注意，这需要你的联系人也使用这个应用，并且你也需要记住密码或生物识别信息才能解密和查看信息。
这些方法都有其局限性，没有一种方法可以完全保证隐私不被侵犯，最好的办法是尽量避免让他人接触到你的手机，也要确保你的手机始终更新最新的安全补丁和操作系统版本，以获取最佳的安全保护。
