如果不小心删除了OPPO手机的短信聊天记录和视频，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过备份恢复：
如果开启了OPPO手机云备份服务，并且备份了短信聊天记录和视频，可以通过云服务恢复数据，具体步骤如下：
a. 打开OPPO云服务官网或相关APP。
b. 登录账号，找到备份与恢复选项。
c. 选择恢复之前备份的数据，包括短信聊天记录和视频。
d. 按照提示完成恢复过程。
2、使用数据恢复软件：
如果没有备份数据，可以尝试使用数据恢复软件来找回删除的短信聊天记录和视频，例如EaseUS、万兴数据恢复等，这些软件可以扫描手机内存和缓存，尝试找回被删除的数据，但请注意，使用此类软件时要谨慎，以免进一步损坏数据或造成隐私泄露。
3、联系运营商：
如果短信聊天记录中包含了重要的信息或证据，可以尝试联系手机运营商，寻求他们的帮助来恢复数据，但这种方法可能需要一定的时间和成本，并且不一定能够成功恢复所有数据。
无论采用哪种方法，恢复数据的成功与否取决于多种因素，如数据删除的时间、手机使用情况等，在尝试恢复数据时，请保持耐心和谨慎，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据并妥善保管，若无法自行恢复数据，可寻求专业技术人员的帮助。
