苹果手机发送短信时可以不显示号码，具体方法如下。
1、通过苹果手机设置内的短信选项，找到【以隐藏号码的方式发送】即可实现短信隐藏号码发送，以下为详细步骤：
打开苹果手机中的设置齿轮，点击“信息”，进入新的页面里，找到并点击“以隐藏号码”选项即可实现短信隐藏号码发送，需要注意的是，此功能仅适用于所有iOS版本中的短信功能，使用此方法发送短信时，对方的短信通知栏中不会显示任何电话号码或名字，但请注意，该功能在某些情况下可能无法使用或不支持所有运营商，使用此功能可能会增加短信费用，在使用前请确保了解相关的费用情况。
2、通过使用第三方软件也可以实现隐藏号码发送短信的功能，例如使用第三方短信软件，如“隐形短信”等应用，这些应用允许用户在不显示自己电话号码的情况下发送短信，具体操作方法通常是在下载并安装应用后，按照应用的指引进行设置和使用即可，但请注意，使用第三方软件发送短信可能需要支付额外的费用，并且需要确保下载的应用是安全可靠的。
无论使用哪种方法，请确保在发送短信时遵守当地的法律和规定，并尊重他人的隐私和权益。
