如果苹果手机不想接所有电话，可以通过以下方式设置。
1、将所有联系人添加到阻止列表中：打开“设置”，选择“电话”，找到“已阻止的联系人”，然后将所有联系人添加到这个列表中，这样，手机将不会接收任何来自这些联系人的来电。
2、使用“勿扰模式”：打开“设置”，选择“勿扰模式”，然后开启这个功能，开启后，手机来电和提醒功能将会静音，直到手动关闭勿扰模式或允许特定联系人的来电。
3、使用飞行模式：如果只是想临时阻止所有电话，可以开启飞行模式，这样，手机将不会接收或拨打电话，同时关闭无线信号，可以在控制中心或通过设置菜单开启飞行模式。
4、使用第三方应用：有一些第三方应用可以帮助管理来电和短信，例如可以设置只接收特定联系人的来电，或者设置黑名单来阻止所有来电。
这些方法都会阻止所有来电，包括来自紧急联系人的电话，因此在使用这些设置之前，请确保已经考虑了所有可能的后果和风险，如有需要，建议提前告知亲友暂时无法接听电话的情况。
