如果饿了吗骑手不接电话，可以采取以下措施。
1、耐心等待：骑手可能因为忙碌或信号问题无法及时接电话，可以稍等片刻再次联系骑手。
2、通过平台联系：可以直接在订单详情页上给骑手发送短信或者通过平台的客服热线联系骑手，说明具体情况并询问骑手的位置和状况。
3、尝试联系商家：如果长时间无法联系到骑手，也可以尝试联系商家，询问是否可以重新安排配送或者取消订单，商家可以提供更多的信息和帮助解决问题。
4、给予一定的理解：骑手可能因为恶劣天气、交通堵塞等原因导致配送延迟或无法及时接电话，在这种情况下，我们应该给予理解和耐心。
如果以上措施仍然无法解决问题，可以联系饿了么的客服寻求进一步的帮助。
