苹果手机短信隐藏内容和发送方的信息，可以通过以下步骤实现。
1、打开“设置”-找到“通知”-点击“信息”-进入“显示预览”。
2、在显示预览中，如果选择“从不”，那么收到短信时，内容和联系人信息都将被隐藏，如果选择“解锁时显示”，那么收到短信后只有联系人信息会被隐藏，内容仍然会显示在锁屏界面，如果选择“始终”，那么收到短信时内容和联系人信息都将直接显示在锁屏界面。
隐藏短信发送方的信息：
苹果手机本身并不支持直接隐藏短信发送方的信息，但可以通过一些第三方应用来实现这一功能，使用短信加密应用对特定的短信进行加密处理，这样只有输入密码才能查看短信内容及其发送方信息，也可以通过设置短信分组来间接达到隐藏某些特定联系人发来的短信的目的，具体操作是创建一个特定的分组，将想要隐藏的短信联系人放入该分组，然后在通知中心屏蔽该分组的短信通知，这样，即使收到该联系人的短信，也不会显示在手机屏幕上，但请注意，这些方法都需要一定的操作和理解手机应用的设置和操作方式，如果不熟悉这些操作，建议咨询专业人士或苹果官方客服，同时也要注意保护个人隐私和数据安全。
方法仅供参考，具体操作可能因手机系统版本或软件版本的不同而有所差异，如有需要，建议查阅苹果官网或咨询苹果客服以获得准确信息。
