在苹果设备上切换发短信的号码，可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用。
2、在界面顶部，可以看到当前使用的电话号码，点击这个电话号码。
3、一个下拉列表会显示所有保存在手机中的通讯录里的号码，选择想要使用的号码。
4、之后，就可以开始用新选择的号码发送短信了。
如果想要在发送短信时选择特定的短信服务提供商（双卡的iPhone可以选择使用哪个SIM卡的短信功能），可以按照以下步骤操作：
1、进入“设置”。
2、点击“蜂窝移动网络”。
3、可以看到两个SIM卡的信息，点击需要发送短信的电话号码。
4、在出现的界面中，选择“短信”或“蜂窝数据”，即可切换发送短信的号码。
具体的操作步骤可能会因设备型号和iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查看设备的官方用户指南或联系苹果的技术支持获取帮助。
