在苹果设备上发送短信时切换使用的手机号，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“信息”应用。
2、在信息应用界面，找到右上角的“联系人”图标或“通讯录”图标（通常是一个人的形状或一个通讯簿图标）。
3、点击该图标后，会出现一个包含所有联系人的列表，在这个列表中，找到并点击想要发送短信的联系人。
4、点击联系人后，会打开一个新的短信输入框，在这个输入框的上方，会显示当前默认使用的手机号码。
5、点击这个手机号码，会出现一个弹出菜单，列出所有可用的手机号码，选择想要切换到的手机号码。
6、完成选择后，就可以开始用所选的手机号发送短信了。
能够切换的手机号取决于在设备上设置和保存的联系信息，如果某些手机号没有出现在列表中，可能是因为没有正确设置或保存联系方式，确保在设备的通讯录或设置中有正确的手机号码信息是非常重要的，不同版本的iOS操作系统可能会有不同的界面和操作步骤，可根据具体情况进行调整。
