在大众点评更改商户的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开大众点评APP，并登录账号。
2、在首页或右下角找到并点击“我的”选项。
3、进入商户管理界面，点击头像进入商户主页。
4、在商户主页找到并点击“商户详情”选项。
5、在商户详情页中找到联系方式或账号绑定等设置，点击编辑或更改按钮。
6、在弹出的界面中，选择更改手机号并验证当前账户信息或输入商户账号及验证码以确认身份。
7、验证通过后，输入新的手机号码并确认。
8、按照提示完成后续操作，确保更改成功。
具体的操作步骤可能会因大众点评的版本更新而略有变化，按照当前版本的界面和操作提示进行即可，更改手机号可能需要商户的权限或验证，确保按照平台的要求进行操作，如果遇到困难，可以联系大众点评的客服寻求帮助。
