苹果手机发短信显示已送达，只是说明短信已经成功发送到了对方的手机上，并不直接说明对方已经阅读了这条短信。因此，不能直接确定对方是否已经看到了这条短信的内容。至于短信的安全性，可以参考以下几点。
1、使用iMessage信息：如果双方都使用的是苹果手机，并通过iMessage发送信息，那么信息在传输过程中是加密的，这在一定程度上保证了信息的安全性，不过，仍然需要注意不要点击来自不可信来源的链接或附件，以防恶意软件或病毒。
2、使用短信服务：通过运营商提供的短信服务发送的信息，安全性相对较好，但仍然需要注意不要向陌生人透露敏感信息，如果手机丢失或被盗，建议及时联系运营商暂停服务以避免信息泄露。
3、诈骗风险：在任何情况下，都要警惕可能的诈骗信息，如果收到来自未知号码的短信，尤其是涉及金钱、个人信息等敏感内容的信息，一定要谨慎处理。
苹果手机发短信的安全性在很大程度上取决于用户的使用习惯和所发送的内容，只要保持警惕并采取适当的安全措施，就可以有效地保护个人信息的安全。
