如果短信被删除，可以尝试以下几种方法来找回苹果手机上的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”功能即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步至云端，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone上打开设置，点击通用，选择还原，然后选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，可以使用数据恢复软件扫描设备并尝试找回已删除的短信，这种方法需要谨慎操作，并且需要选择可信赖的软件。
这些方法并不一定能够100%找回所有删除的短信，而且越早进行操作，找回的可能性越大，如果无法恢复，建议尽快联系苹果官方客服寻求帮助，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
