要解除163邮箱中手机号的绑定，可以按照以下步骤操作。
1、登录邮箱：使用已有的账号和密码登录到网易邮箱。
2、进入账号中心：点击邮箱首页的“设置”或“账号管理”，然后选择“账号中心”。
3、找到绑定手机：在账号中心内，找到与手机号相关的设置部分。
4、解除绑定：点击解除绑定按钮，会要求验证当前绑定的手机号，按照提示操作，可能是通过短信验证码或其他验证方式，验证通过后，即可完成手机号的解绑。
5、保存设置：确保保存所有的更改。
不同版本的邮箱界面和操作步骤可能存在差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查看网易邮箱的官方帮助文档或者联系网易客服指导操作，确保在解除绑定前了解所有与此相关的后果，确保不会影响到邮箱的其他功能或安全。
