如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前有使用iCloud备份过手机数据，可以通过以下步骤恢复删除的短信：
打开iPhone的设置 > 通用 > 还原 > 从iCloud备份恢复，随后选择最近的备份时间进行恢复，恢复过程可能需要一些时间，完成后就可以找回删除的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过iPhone数据，也可以通过iTunes恢复被删除的短信，只需将iPhone连接到电脑并选择从iTunes备份恢复即可。
3、使用第三方数据恢复软件：
可以尝试使用第三方数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver等）来找回删除的短信，这些软件可以扫描并找回已删除的短信，但使用时请确保从官方或可信来源下载软件，并注意数据隐私。
4、直接从SIM卡中恢复短信（针对部分情况）：
如果短信是保存在SIM卡中的，可以尝试将SIM卡插入到另一部手机中，查看短信是否可以在新手机的短信应用中查看和恢复。
5、检查已删除的信息文件夹（针对一段时间内的删除）：
在某些情况下，删除后的短信可能会被移动到一个名为“已删除”或“垃圾箱”的文件夹中，打开短信应用并查找该文件夹，可能会找到之前删除的短信。
不同的方法适用于不同的情况，且恢复结果可能因具体情况而异，如果尝试了以上方法仍然无法恢复删除的短信，建议联系苹果官方客服寻求进一步的帮助。
