苹果手机上的短信被删除后，可以尝试以下方法恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes恢复被删除的短信，方法是连接iPhone到电脑，然后打开iTunes并识别设备，选择从iTunes备份恢复，再选择最近的备份文件恢复即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以借助iCloud备份恢复短信，方法是连接iPhone到Wi-Fi网络并打开iPhone的iCloud备份开关，然后在iCloud服务中恢复备份文件即可，需要注意的是，此方法可能需要一些时间来完成恢复过程。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复删除的短信，例如通过数据线连接手机，并根据软件的界面提示选择“开始扫描”来尝试恢复删除的短信，但这种方法存在一定的风险，因此在使用之前请确保选择可信赖的软件，并按照说明进行操作。
需要注意的是，无论使用哪种方法，恢复短信的成功率并不是百分之百的，建议定期备份手机数据以避免数据丢失风险，为了避免数据丢失，建议在使用手机时注意操作，避免误删重要数据。
